EXODE RURAL
Les difficultés des techniques de production agricoles actuellement archaïques, la pénibilité du travail ainsi que l'attrait de la ville pour les jeunes Togolais provoquent un exode rural.
L'objectif à moyen terme étant de recréer les liens entre les paysans dans leurs campagnes et les populations urbaines et les restauratrices de rue qui assurent au moins un repas par jour à 70% des citadins.